Viajes: DINAMARCA

Fotografía: Jean Pierre Lescourret

Proverbio danés: Quien teme preguntar, le avergüenza aprender.

Documental: Acompáñame - Dinamarca

Cine: Pequeñas miserias

Arte: Peder Mørk Mønsted

 

Música: Safri Duo

Gastronomía: Frikadeller

Ingredientes:

1 kilo de carne de cerdo picada,
una cebolla grande picada,
1 huevo,
dos cucharadas grandes de harina de trigo,
sal y
pimienta.
Aceite o mantequilla para freirlas.

Así se hacen:

Mezcla todos los ingredientes y forma como albóndigas con la carne. Estas se frien por todos lados en una sartén con algo de aceite o mantequilla.
Se sirven con:
Patatas y zanahorias cocidas y una salsa de bechamel con un manojo de perejil picado o batido en la salsa de manera que quede verde.

Libros: La sirenita de Hans Christian Andersen

Hace muchos vivían en su palacio del fondo del mar, seis princesitas, con su abuelo, el rey del mar. Todas eran bellísimas, aunque la más bella era la menor, y no tenían pies, su cuerpo terminaba en cola de pez.

A la princesa menor, lo que más le gustaba era oír hablar del mundo de los hombres, y al cumplir los quince años, le permitieron salir a la superficie, y encontró a poca distancia un gran barco; con sus marineros celebrando una fiesta, con música y canto. Se acercó y vio un hermoso príncipe, de grandes ojos negros. Sucedió una tormenta horrible y el navío se hundió en las profundidades del mar.
La sirenita salvó al príncipe, que se encontraba casi ahogado, depositándolo en la playa, cercana a un gran palacio.

De nuevo en el fondo del mar, buscó a la bruja marina, pues quería librarse de la cola de pez, y en lugar de ella tener dos piernas enamorar al príncipe. Aquella, le pidió a cambio su voz y le preparó un brebaje, pero le advirtió: “ si no conquistas su amor y él se casa con otra, te convertirás en espuma de mar”.

Viajes: ISRAEL

Fotografía: Admnautalia

Proverbio israelí: El que da no debe volver a acordarse, pero el que recibe nunca debe olvidar.

Documental: Españoles por el mundo - Jerusalem

Las profecías de Israel

Fotografía: Yaakov Israel

De interés: http://www.yaakovisrael.com/

Música: NOA

Gastronomía: Sabich

 

Ingredientes:• Pita (fresca y no caliente en lo posible)
• Berenjena - 1 mediana
• Huevos duros (en trozos)
• 3 Tomates
• 3 Pepinos
• 1/2 cebolla
• Jugo de un limos
• 1/2 perejil
• Tahina - a gusto
• Hummus - a gusto
• Amba - a gusto
• Harissa - a gusto
• Aceite
 

Preparación:

1. Cortar la berenjena en trozos finos aproximadamente 1/2 centimetro. Freir en el aceite hasat tomar un colo dorado ocuro, retirar y dejar reposar en papel absorbente.
2. Cortar los tomates, pepino, cebolla y revoler con el perejil. agregar el limon, sal, pimienta y mezcar todo.
3. Poner humus en los costados de la pita y agregar dos trozos de berenjena y uno de huevo.
4. Agregar un poco de la ensalada que hicimos (tomate, pepino, cebolla peraejil) y agregar tejina harissa y amba a gusto.


Libros: Una historia de amor y oscuridad de Amos Oz

   Amor y oscuridad son dos de las fuerzas que interaccionan en este libro, una autobiografía en forma de novela, una obra literaria compleja que comprende los orígenes de la familia de Amos Oz, la historia de su infancia y juventud, primero en Jerusalén y después en el kibbutz de Hulda, la trágica existencia de sus padres, una descripción épica del Jerusalén de aquellos años, de Tel Aviv, que es su reverso, entre los años treinta y cincuenta. La narración oscila hacia delante y hacia atrás en el tiempo y refleja más de cien años de historia familiar, una saga de relaciones de amor y odio hacia Europa, que tiene como protagonistas a cuatro generaciones de soñadores, estudiosos, poetas egocéntricos, reformadores del mundo y ovejas negras. Esta amplia galería de personajes prepara un «cocktail genético» del que nacerá un hijo único que descubrirá ser escritor. Amos Oz nos entrega la historia de su infancia y adolescencia, una historia llena de aspiraciones poéticas y afán político.