Fotografía: Giovanni Simeone
Proverbio suizo: Una alegría compartida se transforma en doble alegría; una pena compartida, en media pena.
23 feb 2013
Viajes: SUIZA
Fotografía: Giovanni Simeone
Proverbio suizo: Una alegría compartida se transforma en doble alegría; una pena compartida, en media pena.
Gastronomía: Cervelat suizo
De las recetas de salchichas de la cocina típica de Suiza, la Cervelat es la más auténtica. Se distingue fácilmente de la versión alemana (Zervelatwurst).
La pasta de la Cervelat se compone por partes iguales de carne de vaca, carne de cerdo, speck (panceta), especias y sal. Todo embutido en una tripa de vaca. Esta salchicha va ahumada.
Libros: La sospecha de Friedrich Dürrenmatt
El comisario Hans Bärlach llegado el final de su carrera policíaca y sufriendo cáncer, se recupera en el hospital de una operación. Allí se vuelve testigo, como su amigo, el médico Samuel Hungertobel, viendo una foto en la revista Life palidece y parece irritado. El de la foto parece ser el médico alemán Nehle, quien al interior de los campos de concentración había hecho operaciones quirúrgicas crueles a los presos, sin anestesia, y que mató en 1945. Hungertobel reconoce una semejanza grande con su colega de estudio Emmenberger, quien estuvo en Chile durante la guerra.
Bärlach tiene la sospecha de que Nehle y Emmenberger o bien intercambiaron identidades o son la misma y única persona.
20 feb 2013
Viajes: SUDÁFRICA
Fotografía: Michaela May
Provérbio sudafricano: Los tambores de guerra son tambores de hambre.
Libros: Un arma en casa de Nadine Gordimer
La vida de los Lingord, un matrimonio liberal de Suráfrica, sufre un vuelco cuando su hijo Duncan mata a uno de sus compañeros de piso. El joven ha confesado su autoría, pero no el motivo del crimen. Para afrontar el proceso, los Lingord recurren a un abogado negro recién regresado del exilio, una elección arriesgada en un país donde sólo formalmente se ha puesto fin a la discriminación racial.
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